重力分级去石机具备双层筛面，顶层筛面能够分出一部分质轻小麦，下一层去石筛面相对性荷载降低，因此生产量高过同尺寸的单一比例去石机，故在小麦制造厂获得广泛运用。近些年，很多小麦制造厂设定在毛麦清理环节的重力分级去石机的实际操作发生了一些转变，其顶层筛面仅分出很少许的质轻麦与轻残渣，这一部分原材料与下栏混和经破碎机破碎后做为副产物。而安装在光麦清除环节的重力分级去石机采用一切正常实际操作，即顶层筛面能够分出约30%的质轻小麦，下一层筛面在去石的与此同时分出质量大小麦，但分出后的质轻与质量大小麦又合拼入下道清除工艺流程，以后进到1皮磨碾磨。因而，重力分级去石机的分级作用并沒有获得充分发挥。
现阶段，小麦制粉工艺技术中碾磨材料的分级与纯化获得了非常大的关心，原材料分级愈来愈优化，清粉的区域也越发宽，很多小麦制粉加工工艺中已安装了10道清粉。而对生产加工原材料的分级科学研究则相比较少。现阶段有关试验主要是根据对两根具体小麦生产加工生产流水线中重力分级去石机分级前后左右不一样小麦的物理特点，质地特点，糊化特点等完成检测剖析，讨论分级小麦质量改变的一些基本定律，为小麦的分级生产加工给予理论意义和技术性支撑点。